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铁锅厂家教您铁锅柴鸡的做法

发布时间:2017-05-05 17:41作者:admin浏览量:

    铁锅厂家教您铁锅柴鸡的做法:

主料:柴鸡

辅料:油 盐 葱花 大料 花椒 姜片 老抽 大蒜

步骤:

1.洗干净,至少用凉水拔1小时比较好

2.用开水焯一下,会排出很多沫沫,水开了煮一分钟就可以

3.捞出来备用

4.放油,油热了放花椒大料,把花椒炸黑,关火,等油稍微凉下来放葱姜蒜

5.用老抽爆炒翻转,由于家里孩子奶奶血糖高,所以用酱油炒,如果用白糖炒糖色是最佳的。加入纯净水可以没过鸡肉三厘米最好。

6.熬差不多半个小时,会出很多油,可以用勺子撇出,可以计划第二天做烙饼用,饼会很香软,这样鸡肉不会腻

7.大概2个小时鸡肉就可以出锅了。

铁锅烧鸡的做法