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钢板锅厂家给锅带来美味

发布时间:2016-02-19 09:05作者:admin浏览量:

 钢板锅厂家生产的产品不仅要经得起时间的考验还要受到客户的认可才是好的产品,好锅做出好饭,接下来带您认识下用好锅做好菜的方法。

     1、钢板锅开中小火(中火的标准:火焰不超过锅底)加热约2分钟,锅具表面水分完全蒸干后,撒入水珠,如果水珠凝聚在锅中央定住不动并蒸发,则说明温度已经达到。对于熟练掌握热锅方法后,无需撒水,凭经验(用手放在锅面上方感觉热度)就可以判断锅具是否够热。这个过程是为了让锅具均匀受热,如果一开始就开大火,锅具会因为受热不均匀、局部温度高于240oC(食用油的裂变温度)而产生油烟。

    2、在钢板锅倒入适量食用油,把食用油均匀分布在锅底,一直加热至油在锅中产生油纹向锅边扩散,表明锅内的温度足够了,这时才放食物进行烹饪。

    3、烹饪时建议不要开大火,因为我们的锅具快速导热,开中小火即可达到开大火的效果,而且开大火容易导致产生油烟和火焰熏黑锅具外表面。

   4、食物快熟时才放盐。如果在冷锅冷水状态下放入大量食盐,食盐无法快速充分溶解,积淀在锅底,容易腐蚀锅具,锅底可能会出现白色斑点或小坑,所以要在食物快熟时才放盐,并搅拌均匀。

     如果对以上内容有什么不了解的,欢迎咨询钢板锅厂家,我们将一对一的对您进行讲解,我们将以好的产品,最好的服务带给广大新老客户,钢板锅厂家欢迎您的光临与选购。

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